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Ancora una ricetta per antipasti e buffet di Pasqua: le uova allegre in antipasto.
INGREDIENTI
- uova
- ingredienti vari
PREPARAZIONE
• Rassodate le uova, tagliatele a metà, nel senso della lunghezza, e farcite ciascuna metà con un miscuglio ben amalgamato di:
• 1. tuorlo sodo - tonno sott'olio - burro - pasta d'acciughe - capperi tritati finemente - salsa di Worcestershire (decorate con tre capperi interi);
• 2. tuorlo sudo - maionese - gamberetti lessi tritati (decorate con un gamberetto intero);
• 3. tuorlo sodo - gorgonzola - noci tritate - mascarpone e paprica (decorate con mezzo gheriglio intero);
• 4. tuorlo sodo - prosciutto cotto tritato - panna montata e tabasco (decorate con un'oliva nera denocciolata):
Bresaola di Pasqua Ovetti in antipasto
