Halloween dessert: Cheesecake alla robiola con marmellata di zucca
Un dolce alla zucca cremoso e spettrale per la tua festa di Halloween
Una variante deliziosa e fresca della classica cheesecake. Un dolce perfetto per Halloween!
Oggi vi proponiamo un’idea dolce davvero molto invitante. Almeno, è quello che sostiene la golosissima redattrice di questo articolo, a dir la verità! Ho pensato che tutti, bene o male, avremo certamente mangiato la tradizionale cheesecake, ma solo alcuni avranno avuto modo di assaggiare questa variante che, ho personalmente personalizzato (gioco di parole) con l’aggiunta di marmellata di zucca per mantenerci in tema Halloween.
Questa cheesecake alla robiola con marmellata di zucca è una variante fresca e deliziosa della classica cheesecake. Perfetta per la festa di Halloween, unisce il sapore delicato della robiola con la dolcezza della zucca, creando un dolce spettrale ma raffinato che stupirà i tuoi ospiti. Vediamo come preparare questo dessert in pochi e semplici passaggi!
Difficoltà Ricetta: media
- Porzioni per: 8 persone
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 0 minuti
- Calorie: 320
Ingredienti per 8 persone
Preparazione Ricetta: Cheesecake alla robiola con marmellata di zucca
- Preparazione della base: Inizia frullando i biscotti fino a ridurli in polvere. Sciogli il burro e aggiungilo ai biscotti, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Fodera uno stampo a cerniera con carta forno e premi il composto di biscotti sul fondo, compattandolo con il dorso di un cucchiaio. Metti la base a raffreddare in freezer per 10 minuti.
- Preparazione della crema: Separando i tuorli dagli albumi, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la robiola, la panna, la maizena, il succo di limone e la vanillina, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare la crema.
- Versare e cuocere: Versa la crema sulla base di biscotti raffreddata e livella con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti. Controlla la cheesecake a partire dal 40° minuto per evitare che si cuocia eccessivamente. La cheesecake sarà pronta quando sarà dorata e leggermente tremolante al centro.
- Raffreddamento e riposo: Lascia raffreddare completamente la cheesecake prima di rimuoverla dallo stampo. Una volta raffreddata, ricopri la superficie con la marmellata di zucca. Trasferisci la cheesecake in frigorifero e lasciala riposare per almeno 8 ore prima di servirla.
- Decorazione: Prima di servire, puoi decorare la cheesecake con cioccolato fuso. Se vuoi aggiungere un tocco spettrale, disegna delle ragnatele di cioccolato sulla superficie usando una sac à poche.
Varianti e consigli per personalizzare la cheesecake
Questa cheesecake di Halloween può essere personalizzata in tanti modi per renderla ancora più gustosa e divertente. Ecco alcune idee per arricchirla.
Aggiunte di sapore
- Ripieno alla frutta secca: Aggiungi noci o mandorle tritate alla crema per un tocco croccante.
- Aromi speziati: Aggiungi un pizzico di cannella o zenzero alla crema per un sapore più autunnale e speziato.
Decorazioni extra
- Colori a tema: Usa coloranti alimentari arancioni per creare decorazioni a tema Halloween sulla cheesecake, magari disegnando zucche o fantasmi con il cioccolato fuso.
- Frutta fresca: Guarnisci la cheesecake con fettine di zucca candita o frutta fresca per un effetto decorativo naturale.
Consigli per una preparazione perfetta
- Usa uno stampo a cerniera: Questo ti aiuterà a sformare la cheesecake senza romperla.
- Lascia riposare la cheesecake in frigo per almeno 8 ore: Questo passaggio è fondamentale per far sì che la cheesecake raggiunga la giusta consistenza.
- Controlla la cottura: La cheesecake non deve cuocere eccessivamente, quindi inizia a controllare dopo 40 minuti di cottura.
Conservazione della cheesecake alla robiola
La cheesecake alla robiola con marmellata di zucca può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. Prima di servirla, lasciala a
