Rombi dorati di Carnevale
Rombi dorati di Carnevale
Ingredienti:
Dosi per 4:
- 300 g farina
- 30 g burro
- 30 g zucchero
- 1/2 bustina lievito
- zucchero al velo
- 2 dl latte
- abbondante olio o strutto
- sale
Mescolare farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Versare a fontana sul tavolo e mettere al centro il burro a pezzetti. Impastare unendo, poco per volta, il latte. Lavorare energicamente ancora per alcuni minuti, poi stendere la pasta sottile. Ripiegare la sfoglia in 4 parti e ristenderla. Ripetere 4 volte. Infine ritagliarla a rombi. Friggerli in olio bollente e cospargerli di zucchero.
