Ricette per la tavola di Pasqua: coniglietti salati al parmigiano.

Sei alla ricerca di qualche spunto sfizioso per arricchire la tua tavola di Pasqua? Continua a leggere per scoprire la nostra ricetta dei coniglietti salati al parmigiano, un'idea simpatica per l'aperitivo o l'antipasto, ma anche per integrare il cestino del pane.

Sei una di quelle persone a cui piace curare nel dettaglio la tavola delle feste e che desidera che tutto sia perfetto? Questo nostro post allora è perfetto per te, perchè i coniglietti salati al formaggio sono una ricetta perfetta per rendere il pranzo di Pasqua davvero speciale e che ti farà riscuotere tantissimi consensi.

Prepararli è molto semplice, non richiede nessuna dote particolare e alla forma... ci pensa lo stampino!

Ingredienti per circa 50-60 coniglietti

240 g di farina

2 uova

160 g di burro (ottimo quello salato)

160 g di parmigiano grattugiato

sale q.b.

Vediamo ora le fasi di preparazione

1. Unisci la farina al parmigiano, aggiungi un pizzico di sale e mescola il tutto.

2. Separa i tuorli dagli albumi e aggiungi i rossi al mix di farina e parmigiano.

3. Impasta e poco alla volta aggiungi il burro a tocchetti a temperatura ambiente.

4. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgi nella pellicola e lascia in frigo a riposare per 30 minuti.

5. Su di un piano infarinato stendi l'impasto allo spessore di mezzo centimentro e con gli stampini a forma di coniglietto coppa i biscotti.

6. Spennella con l'albume (leggermente sbattuto) che avevi tenuto da parte e inforna per 10 minuti a 180 °.

7. Se vuoi personalizzare i biscotti salati, dopo averli spennellati, puoi decorarli a tuo gusto con semi vari, grani di pepe, rondelle di olive, erba cipollina o spezie.

I biscotti salati sono un'idea davvero versatile e che potrai sfruttare a seconda delle tue necessità. Come aperitivo, antipasto o accompagnati al cestino del pane, sono uno di quei lasciapassare che ti faranno conquistare tantissimi complimenti.

Se hai a disposizione altre formine a tema pasquale non esitare ad usarle, sarà bellissimo un cestino o un vassoio con campane, colombe, uova e coniglietti tutti rigorosamente preparati da te.

Cosa ne pensi della nostra idea? Ti è piaciuta? Avevi già provato a cucinare i biscotti salati?

Ti aspettiamo qui o sulla nostra pagina Facebook per condividere la preparazione di questi piccoli momenti golosi!