Ricette di Natale - Omini di pan di zenzero GingerBread Men Cookies

La ricetta degli Omini di Pan di Zenzero (GingerBread Men Cookies) i classici biscottini allo zenzero a forma di omino. Tradizionali biscotti natalizi dei paesi anglosassoni e dell'europa del nord. Gli Omini di Pan di Zenzero sono spesso utilizzati anche per addobbare l'Albero di Natale.

Ingredienti per preparare 8 biscotti Omini di Pan di Zenzero

1 2/3: tazza (400 gr circa) di farina
2 cucchiaini (10 gr di lievito in polvere)
1-2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/2 tazza (85 gr) di burro
2/3 tazza (90 gr) di zucchero a velo
4 cucchiai (80 gr) di melassa
2-4 cucchiai (40-80gr) di latte
burro per ungere la teglia

 

Come preparare gli Omini di Pan di Zenzero

In una ciotola setacciate insieme farina, lievito e zenzero.

Aggiungete il burro e lavorate con le mani fino a ottenere un'amalgama.

Unite lo zucchero, il latte e la melassa calda.

Impastate e stendete con il mattarello uno strato di circa 6 mm di spessore.

Ritagliate i pupazzi con l'apposito stampino e sistemateli su una teglia oliata.

Lasciateli riposare in frigorifero per 20-30 minuti, quindi passate in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.