Lasagna di carnevale

Questa non è la ricetta del tipico dolce di Carnevale, noto anche come Chiacchere, bensi il noto primo piatto a base di pasta al forno, nella sua versione dedicata alle feste di Carnevale.

Ingredienti:

Dosi per 4 persone:

• 300 g lasagne
• 200 g salsiccia
• 150 g mozzarella
• 150 g ricotta
• 3 uova (2 sode)
• sugo di pomodoro
• parmigiano
• olio
• burro
• sale
• pepe

Ammorbidire le lasagne, metterne uno strato in una teglia imburrata, unire la salsiccia soffritta nell'olio, spellata e tagliata a pezzetti, la mozzarella a dadini e la ricotta, versare l'uovo sbattuto con il parmigiano, pepare aggiungere qualche fettina di uovo sodo, cospargere con il sugo preparato e fiocchetti di burro, fare un secondo strato e infornare per 40 minuti.